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【図書】 コラーゲン物語

第２版 -- 科学のとびら --
藤本大三郎 ／著   -- 東京化学同人 -- ２０１２．９ -- １９ｃｍ -- １５９，６ｐ

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タイトル コラーゲン物語
版情報 第２版
シリーズ名 科学のとびら
著者名等 藤本大三郎 ／著  
出版 東京化学同人 ２０１２．９
大きさ等 １９ｃｍ １５９，６ｐ
分類 464.2
件名 コラーゲン
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９３５年東京生まれ。５９年東京大学理学部卒。東京医科歯科大学医学部助手、東北大学理学部助教授、浜松医科大学医学部教授、東京農工大学農学部教授を歴任。東京農工大学名誉教授。専門は生化学。主な著書「老化はなぜおこるか」「酵素の科学」「バイオ教授最後の事件簿」など。
内容紹介 骨や皮膚の重要な成分として身体をしっかり支え、健康と美容を保ってくれるタンパク質、コラーゲン。高齢社会時代のトピックスとしてコラーゲンの老化と経口摂取効果を取り上げ、新しい研究の進展を詳述した第２版。
要旨 私たちの骨や皮膚の重要な成分として身体をしっかり支え、健康と美容を保ってくれる大切なタンパク質、コラーゲン。十余年ぶりに改訂された第２版では、高齢社会時代のトピックスとして、コラーゲンの老化と経口摂取効果を取上げ、その後の研究の進展をくわしく述べている。
目次 第１章　物理化学と形態学の時代（コラーゲンとは；コラーゲンとの出会い　ほか）；第２章　生化学の時代（ヒドロキシプロリンはどのようにしてつくられるか；アミノ酸配列の解明　ほか）；第３章　分子生物学・細胞生物学の時代（コラーゲンの遺伝子と遺伝病；細胞外マトリックス　ほか）；第４章　高齢社会時代のトピックス―コラーゲンの老化と経口摂取効果（高齢社会の到来；コラーゲンの老化　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8079-1292-6　　 4-8079-1292-5
書誌番号 1112069284
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112069284

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 464.2 一般書 利用可 - 2049757290 iLisvirtual

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