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【図書】 毎日活躍！「ストウブ」で和洋中

講談社のお料理ｂｏｏｋ --
サルボ恭子／著 -- 講談社 -- ２０１２．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	毎日活躍！「ストウブ」で和洋中
シリーズ名	講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名等	サルボ恭子／著
出版	講談社２０１２．９
大きさ等	２６ｃｍ９５ｐ
分類	596
件名	料理
著者紹介	料理家。料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務するうち、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍。
内容紹介	オーブンにも入れられることから、和洋中とどんな料理にも幅広く使える「ストウブ鍋」。素材のよさが凝縮され、いつもの料理がさらにおいしくなる。毎日使いたくなる和洋中のレシピを多数紹介。
目次	第１章　和風料理（肉じゃが；ロール白菜；鶏のから揚げ　ほか）；第２章　洋風料理（ハンバーグ；クリームシチューのパイ包み焼き；ロールキャベツ　ほか）；第３章　中華・エスニック料理（鶏レバーと砂肝のスパイス煮；スペアリブの角煮；キーマカレー　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-299572-6　　 4-06-299572-7
書誌番号	1112069659

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