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【図書】 日曜炭焼き師入門

「コンロでも焼ける方法」「ドラム缶で焼ける方法」「穴を掘るだけで焼ける方法」から本格窯まで -- 完全改訂版 --
岸本定吉 ／著, 杉浦銀治 ／著   -- 総合科学出版 -- ２０１２．９ -- ２１ｃｍ -- １８２ｐ

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タイトル 日曜炭焼き師入門
副書名 「コンロでも焼ける方法」「ドラム缶で焼ける方法」「穴を掘るだけで焼ける方法」から本格窯まで 大人の週末遊び
版情報 完全改訂版
著者名等 岸本定吉 ／著, 杉浦銀治 ／著  
出版 総合科学出版 ２０１２．９
大きさ等 ２１ｃｍ １８２ｐ
分類 658.2
件名 木炭
注記 初版（１９８０年刊）のタイトル：日曜炭やき師入門
注記 文献あり
著者紹介 【岸本】農林省東京営林局勤務の後、小塚製炭試験地担当、富岡営林署長、林業試験場木炭研究室長、東京教育大学農学部教授などを歴任。「炭やきの会」を設立し、炭焼き産業の発展に多大なる貢献をした。平成１５年没。
内容紹介 週末だけでも、炭焼きに挑戦してみよう。どんな樹木で、どんな焼き方で、どんな木炭ができるか。できた木炭や木酢液、灰までも、どのように活用できるか。日本の第一人者の知恵を総まとめ。
要旨 どんな樹木で、どんな焼き方で、どんな木炭ができるか？できた木炭や木酢液、灰までも、どのように活用できるか？日本の第一人者の知恵を総まとめ。
目次 序章　北関東に残る現役の炭焼き師たち；１章　炭焼きの原点―炭窯を築かないで炭を焼く；２章　庭先でも炭が焼ける―ドラム缶やブロックを使って炭を焼く；３章　本職炭焼き師の技法―本格的な炭窯作りと焼き方；４章　炭焼きの理論と活用法―炭の特性と機能を再確認する；５章　木酢液の採取法と活用法―木酢液の有効成分と性質を知る
ISBN(13)、ISBN 978-4-88181-827-5　　 4-88181-827-9
書誌番号 1112069685

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栄 公開 Map 658 一般書 利用可 - 2051065347 iLisvirtual

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