資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食の安全・安心とセンシング

放射能問題から植物工場まで --
食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会 ／編, 大薮多可志 ／著, 野田和俊 ／著, 長谷川有貴 ／著, 伊藤善孝 ／著, 沖野浩二 ／著, 勝部昭明 ／著, 小島洋一郎 ／著, 菅原美智子 ／著, 外山滋 ／著, 中川益生 ／著, 南戸秀仁 ／著, 南保英孝 ／著, 原和裕 ／著, 参沢匡将 ／著, 三好扶 ／著   -- 共立出版 -- ２０１２．１０ -- ２１ｃｍ -- １９５ｐ

資料詳細

タイトル 食の安全・安心とセンシング
副書名 放射能問題から植物工場まで
著者名等 食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会 ／編, 大薮多可志 ／著, 野田和俊 ／著, 長谷川有貴 ／著, 伊藤善孝 ／著, 沖野浩二 ／著, 勝部昭明 ／著, 小島洋一郎 ／著, 菅原美智子 ／著, 外山滋 ／著, 中川益生 ／著, 南戸秀仁 ／著, 南保英孝 ／著, 原和裕 ／著, 参沢匡将 ／著, 三好扶 ／著  
出版 共立出版 ２０１２．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １９５ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 並列タイトル：Ｓｅｎｓｉｎｇ　ｆｏｒ　ｆｏｏｄ　ｓａｆｅｔｙ　ａｎｄ　Ｓｅｃｕｒｉｔｙ
注記 文献あり　索引あり
内容紹介 農畜水産物の生産・加工・流通・販売までの、「食」に関する一連の過程に関わるセンシング技術についてまとめた書。食の安全・安心に関わる背景やセンシング技術の概要を紹介する。
目次 第１章　食の安全安心の課題と管理システム；第２章　生産工程の現状とセンシング技術；第３章　加工工程におけるセンシング；第４章　流通におけるセンシング；第５章　消費における食の安全；第６章　健康な生活のためのセンシング；第７章　食と放射線
ISBN(13)、ISBN 978-4-320-06174-3　　 4-320-06174-8
書誌番号 1112074060

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 498.54 一般書 利用可 - 2051071223 iLisvirtual
緑 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2051044285 iLisvirtual

ページの先頭へ