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【図書】 東日本大震災とフードシステム

復旧から復興に向けて --
日本フードシステム学会 ／編   -- 農林統計出版 -- ２０１２．１０ -- ２１ｃｍ -- １３０ｐ

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タイトル 東日本大震災とフードシステム
副書名 復旧から復興に向けて
著者名等 日本フードシステム学会 ／編  
出版 農林統計出版 ２０１２．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １３０ｐ
分類 588.09
件名 食品 , 東日本大震災（２０１１）
内容 内容：　震災によるフードデザートと小売・外食産業の役割　震災前後にみる食料品アクセス状況の変化　　　薬師寺哲郎，　高橋克也著
目次 第１部　震災によるフードデザートと小売・外食産業の役割（震災前後にみる食料品アクセス状況の変化―食料品販売店舗まで５００ｍ以上の人口割合；見直される個人商店の役割―フードシステムの効率性と頑強性；東日本大震災における外食・中食産業の役割と課題）；第２部　原発事故による消費者行動の変化と安全・安心なフードシステムの構築（農畜産物の放射性物質汚染に対する消費者評価の変化；東日本大震災での消費の変化と生協の取り組み―パルシステムからの報告）；第３部　漁業・水産加工業における被害とフードシステムの再構築（三陸漁業被害と関連産業への影響；水産物フードシステムの再構築に向けた課題と戦略）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89732-263-6　　 4-89732-263-4
書誌番号 1112075822
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112075822

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.0 一般書 利用可 - 2051113260 iLisvirtual

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