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【図書】 食欲の科学

食べるだけでは満たされない絶妙で皮肉なしくみ -- ブルーバックス --
櫻井武 ／著   -- 講談社 -- ２０１２．１０ -- １８ｃｍ -- ２０２ｐ

資料詳細

タイトル 食欲の科学
副書名 食べるだけでは満たされない絶妙で皮肉なしくみ
シリーズ名 ブルーバックス
著者名等 櫻井武 ／著  
出版 講談社 ２０１２．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２０２ｐ
分類 491.371
件名 脳 , 食欲
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９６４年東京生まれ。筑波大学大学院医学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、筑波大学基礎医学系講師、テキサス大学ハワード・ヒューズ医学研究所研究員、筑波大学大学院人間総合科学研究科准教授を経て、現在金沢大学医薬保健研究域医学系研究科教授。第１４回安藤百福賞大賞等受賞。
内容紹介 空腹とお腹がすくは違う。脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。身近で大切なシステムである食欲について見つめ直す機会を提供する本。
要旨 脳は体重を一定に保つべく、食欲を巧妙にコントロールしている。しかし、ヒトはときに自分の食欲を制御することができなくなってしまう。食欲を「魔物」に変えるのもまた、脳なのだ。脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。
目次 第１章　食欲はどこから生まれるのか；第２章　レプチン発見物語―ｏｂ遺伝子との長い戦い；第３章　レプチン発見がもたらした波；第４章　二次ニューロンの機能；第５章　視床下部から行動へ；第６章　ヒトの食欲と食生活；第７章　食欲に関する日常の疑問；第８章　食欲の制御は可能か？
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-257789-2　　 4-06-257789-5
書誌番号 1112076386
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112076386

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