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【図書】 大奥の食卓

長く美しく生きる「食」の秘密 -- 講談社＋α新書 --
緋宮栞那 ／〔著〕   -- 講談社 -- ２０１２．１０ -- １８ｃｍ -- １９０ｐ

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タイトル 大奥の食卓
副書名 長く美しく生きる「食」の秘密
シリーズ名 講談社＋α新書
著者名等 緋宮栞那 ／〔著〕  
出版 講談社 ２０１２．１０
大きさ等 １８ｃｍ １９０ｐ
分類 383.8
件名 食生活－日本－歴史－江戸時代 , 大奥
注記 文献あり
著者紹介 武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。現代栄養学・日本食文化・世界の食養を融合させた新しい食のあり方「きれい食２１理論」を提唱。２０１２年「ムスビ財団」設立、欧米での活動を開始。著書には「恋愛力を高める「きれい食」レシピ６２」など。
内容紹介 春日局から篤姫まで、なかなか表に出なかった大奥の美人食を、加賀百万石の饗応料理研究家であり管理栄養士の著者が、現代に再現する。伝統のきれい食を知ることができる１冊。
目次 第１章　大奥のすべてが秘密に；第２章　大奥の食卓を探る；第３章　大奥に学ぶ三大美人食；第４章　美と健康の悩みを解決する大奥流食材；第５章　幸せな姫になる「美人お料理帳」；第６章　自然の力をとり入れきれいになる「陰陽の法則」；第７章　今も受け継がれる江戸の美容法
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-272779-2　　 4-06-272779-X
書誌番号 1112077443
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112077443

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旭 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2051110130 iLisvirtual

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