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【図書】 はじめてのコーヒー

堀内隆志 ／著, 庄野雄治 ／著   -- ｍｉｌｌｅ　ｂｏｏｋｓ -- ２０１２．１１ -- １９ｃｍ -- １１７ｐ

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タイトル はじめてのコーヒー
著者名等 堀内隆志 ／著, 庄野雄治 ／著  
出版 ｍｉｌｌｅ　ｂｏｏｋｓ ２０１２．１１
大きさ等 １９ｃｍ １１７ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
著者紹介 【堀内】１９６７年生まれ。鎌倉のｃａｆｅ´　ｖｉｖｅｍｅｎｔ　ｄｉｍａｎｃｈｅのマスター。カフェ業のかたわらブラジル音楽のＣＤのプロデュースや選曲、ラジオ番組のパーソナリティ、執筆などジャンルを越えて活動。著書に「珈琲と雑貨と音楽と」。
内容紹介 気軽に、自由に“エンジョイ・コーヒー”。カフェのマスターとコーヒーロースターが贈る世界でいちばんやさしいコーヒーの本。簡単で美味しいコーヒーの淹れ方やコーヒーの楽しさを紹介。２人の仕事についても語る。
要旨 コーヒーをおうちで淹れてみたいけれど、最初にどんな道具を揃えたら良いのか、どんな豆を買ったら良いのか、どうやったら美味しく淹れられるのかわからない方に、コーヒーの超入門編の話を、やさしく楽しく案内させていただきます。コーヒーは難しいものではありません。気軽に、自由に“エンジョイ・コーヒー！”してください。
目次 第１章　コーヒーって何？（コーヒー豆というけれど、本当は種；コーヒー豆は産地名で呼ばれます；ストレートとブレンド　ほか）；第２章　簡単で美味しいコーヒーの淹れ方（淹れ方にはいろんな種類があります；ハンドドリップは日本が一番；ハンドドリップは味が変わるから面白い　ほか）；第３章　コーヒーを仕事にすること（ディモンシュを始めるまで；ロースターを目指すまで；鎌倉でカフェを始めた理由　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-902744-63-7　　 4-902744-63-5
書誌番号 1112079469

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2063370994 iLisvirtual

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