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【図書】 ひとりでできちゃった！クッキング

包丁や火を使わない --
竹中迪子 ／著, 中里まっち ／著, 逵直美 ／監修   -- ジアース教育新社 -- ２０１２．１０ -- ２６ｃｍ -- １１８ｐ

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タイトル ひとりでできちゃった！クッキング
副書名 包丁や火を使わない
著者名等 竹中迪子 ／著, 中里まっち ／著, 逵直美 ／監修  
出版 ジアース教育新社 ２０１２．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １１８ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 【竹中】東京都出身。長年にわたり少人数制の料理教室を主宰するかたわら、食品メーカー等の商品開発にも携わる。特許も数点取得。雑誌やパンフレット等にレシピを提供。スタイリング及びイラスト等も手がけている。料理研究家。
内容紹介 障害のある人たちの自立を助ける料理本。ホットプレートやピーラーなどを駆使し、「ひとりでできた」という実感を得られる４２のレシピを掲載。料理の過程を写真で紹介し、視覚から理解しやすいように工夫された本。
要旨 包丁や火を使わない「ユニバーサルデザイン」の視点で作る料理。
目次 １　安全な料理のために（調理を始める前に；電子レンジの使いかた；ホットプレート・炊飯器の使いかた　ほか）；２　レシピ（ごはん；おにぎり；混ぜごはん　ほか）；３　知っておくと役に立つこと（食材の保存の話；体を元気にする栄養の話）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86371-202-7　　 4-86371-202-2
書誌番号 1112081851
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112081851

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旭 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2051208008 iLisvirtual
港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2051173905 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2049989159 iLisvirtual

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