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【図書】 神戸屋レストランのパンがもっと食べたくなるレシピ

神戸屋 ／監修, 神戸屋レストラン ／監修   -- 主婦と生活社 -- ２０１２．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 神戸屋レストランのパンがもっと食べたくなるレシピ
著者名等 神戸屋 ／監修, 神戸屋レストラン ／監修  
出版 主婦と生活社 ２０１２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋） , パン
内容紹介 大好きなパンをもっとおいしく。パンメーカーの老舗にして、ベーカリーレストランのパイオニアでもある神戸屋が考えた、「パンに合う」料理レシピ本。神戸屋レストランの味を家庭で再現できるように構成した１冊。
要旨 「ベーカリーレストラン」のパイオニア、パンを愛する神戸屋が出逢った、家庭で作れるパンと相性抜群の料理。
目次 序章　パンのある幸せな食卓；第１章　パン料理としてのサンドウィッチ（アメリカンクラブハウスサンドウィッチ；神戸サンドウィッチガーデン　ほか）；第２章　神戸レストランの人気メニュー（パン屋さんのクリーミートマトシチュー；パン窯煮込み牛ほほ肉のシチュー　ほか）；第３章　パンと肉の相性は最高（ハンバーグステーキ＆ビーフシチュー；ハンバーグのストロガノフソース掛け　ほか）；第４章　パンは海に沿ってヨーロッパに広まった（天草さくら鯛と活あさりのボッリート；真鱈と牡蛎と平茸の漁師風煮込み　ほか）；第５章　手軽にパンを楽しむために（地野菜のマリネ；地野菜のフレッシュサラタ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-14282-2　　 4-391-14282-1
書誌番号 1112082073

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金沢 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2064190663 iLisvirtual

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