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【図書】 『歩粉』の焼き菓子レシピノート

磯谷仁美 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０１２．１１ -- ２６ｃｍ -- ９６ｐ

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タイトル 『歩粉』の焼き菓子レシピノート
著者名等 磯谷仁美 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０１２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９６ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 １９７３年大阪生まれ。大阪のカフェ「カンテ・グランデ」でケーキ作りを学び、家族で営む飲食店「Ｂｗａ」でデザート製作を経験。２００５年焼き菓子ブランド「歩粉」を立ち上げ、お菓子の通信販売をスタート。０６年東京・恵比寿にデザートのお店「歩粉」をオープン。
内容紹介 お菓子の時間って、とても楽しみなひと時…。季節の素材が楽しめるお菓子４１を掲載した、恵比寿の大人気カフェ『歩粉』の待望の初レシピ本。スコーン、シフォン、ケーキ、プリンなどの作り方を詳しく解説する。
要旨 東京・恵比寿の隠れ家カフェの季節の素材が楽しめるお菓子４１。
目次 第１章　スコーンプレート（スコーン；あんずのコンポート；あずきの炊いたもの；豆乳くずもち；エッグクラッカーサンド）；第２章　季節のケーキプレート（バターケーキ；チョコレートケーキ；チーズケーキ；シフォンケーキ；プリンなど）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-14220-4　　 4-391-14220-1
書誌番号 1112082077
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112082077

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2050132156 iLisvirtual

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