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【図書】 捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖

魚柄仁之助 ／監修   -- 池田書店 -- ２０１２．１１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖
著者名等 魚柄仁之助 ／監修  
出版 池田書店 ２０１２．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 食品 , 料理
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５６年福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている。著書に「世渡りの技術－年間生活費５０万円は可能だ！－」「うおつかさん家のラー油はラー油でも生辣油の本」「食べ物の声を聴け！」など。
内容紹介 食べ物を無駄にしないことは、究極の節約術。本書では、「無駄」にしてしまう食材をできるだけなくして、最後まで「おいしく」食べ切るための考え方と、食材の持ち味を生かしたレシピを紹介する。
要旨 この本では、「無駄」にしてしまう食材をできるだけなくして、最後まで「おいしく」食べ切るための考え方と、食材の持ち味を生かしたレシピを紹介します。
目次 野菜のきほん；肉のきほん；魚介のきほん；卵、乳製品、豆腐類のきほん；主食のきほん；乾物のきほん；調味料のきほん
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-12982-2　　 4-262-12982-9
書誌番号 1112082469
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112082469

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港南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2051208261 iLisvirtual

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