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【図書】 からだに効く和の薬膳便利帳

症状別　食材別 --
武鈴子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０１２．１２ -- ２６ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル からだに効く和の薬膳便利帳
副書名 症状別　食材別
著者名等 武鈴子 ／著  
出版 家の光協会 ２０１２．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １５９ｐ
分類 498.583
件名 食餌療法
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９７０～８５年柳澤成人病研究所に勤務。８６年中国四川省に渡り、孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演等を行う。「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。
内容紹介 薬膳は、食べ物で病気を予防する、中国生まれの食養生法。「和食薬膳」の提唱者が、おすすめレシピ＆食べ方３００を紹介。気になる症状とそれを改善する食材・効能・食べ合わせがすぐわかる「おうち薬膳」の決定版。
要旨 気になる症状とそれを改善する食材・効能・食べ合わせがすぐわかる。「おうち薬膳」の決定版。おすすめレシピ＆食べ方３００。
目次 第１部　知っておきたい薬膳のきほん（和食薬膳のすすめ；薬膳のきほん「陰陽五行理論」；食物の５つの味と性質　ほか）；第２部　気になる症状を改善する食養生（のぼせ（ほてり）；不眠；口内炎・口臭　ほか）；第３部　季節の症状を改善するおすすめ食材事典（春に起こりやすい症状と春が旬の食材；夏に起こりやすい症状と夏が旬の食材；秋に起こりやすい症状と秋が旬の食材　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56382-0　　 4-259-56382-3
書誌番号 1112087302
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112087302

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