資料詳細

【図書】 旬の禅ごはん

こころもおいしく満たす --
藤井まり／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１２．１１ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	旬の禅ごはん
副書名	こころもおいしく満たす鎌倉、不識庵の台所から
著者名等	藤井まり／著
出版	誠文堂新光社２０１２．１１
大きさ等	２６ｃｍ１２７ｐ
分類	596.3
件名	精進料理
著者紹介	１９４７年北海道生まれ。早稲田大学卒。夫・藤井宗哲とともに、「不識庵」にて精進料理教室「禅味会」を主宰し、指導にあたる。９２年中国・北京に留学して薬膳・中国精進料理を研究。現在は、料理教室を展開している以外に、パリ、ロンドンなどでも講習会を開く。精進料理研究家。
内容紹介	精進料理のこころを受け継ぐ料理「禅ごはん」。本書では、手軽でおいしいのはもちろん、禅寺の知恵がこころも満たしてくれるレシピを１２０品紹介する。「不識庵の日々のおもてなし」など、コラムも収録。
目次	春（たけのこ；グリーンアスパラガス　ほか）；夏（なす；かぼちゃ　ほか）；秋（しいたけ；しめじ・まいたけ　ほか）；冬（蓮根；大根　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-416-81289-1　　 4-416-81289-2
書誌番号	1112088494
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112088494

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
港南	公開 Map		596.3	一般書	利用可	-	2070294861