資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 スペインのスープと煮込みレシピ

心も体も温まる --
丸山久美 ／著   -- ソフトバンククリエイティブ -- ２０１２．１１ -- ２６ｃｍ -- １１０ｐ

資料詳細

タイトル スペインのスープと煮込みレシピ
副書名 心も体も温まる
著者名等 丸山久美 ／著  
出版 ソフトバンククリエイティブ ２０１２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １１０ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－スペイン , スープ
著者紹介 東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとしてヨーロッパを中心に世界各国を回る。スペイン・マドリッドを中心に１４年間滞在する中で、スペインの家庭料理に魅せられ、友人や知人から料理を教わったり、料理教室に通ったりした。スペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰。
内容紹介 日本では珍しいスペインの家庭料理から、寒い季節にピッタリの温かいスープや煮込み料理を紹介。１４年間、スペインで主婦として暮らした料理研究家・丸山久美が、伝統料理・家庭料理のレシピを教える。
要旨 本格的なスペインの家庭料理、基本のスープから特別な日のメインまで。温か美味しくヘルシーな料理レシピを６５品掲載。体の芯から温まる冷えとり、発汗効果のあるレシピも。
目次 第１章　まずは温まるスペインのスープをどうぞ（にんにくのスープ卵添え；にんじんとしょうがのスープ；かぼちゃとひよこ豆のクリームスープ　ほか）；第２章　手軽にできるささっと煮込み（かぶの詰め物；キャベツの煮込み；カリフラワーのパプリカ風味煮　ほか）；第３章　心がじんわり温まることこと煮込み（コシード；米と魚介の煮込み；米と鶏肉の煮込み　ほか）；第４章　鍋で作るスペインの温かいデザート（ナティージャス・カリエンテ；チョコラテ；アロス・コン・レチェ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7973-7165-9　　 4-7973-7165-X
書誌番号 1112088936

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1464 一般書 利用可 - 2050026933 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2074232216 iLisvirtual

ページの先頭へ