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【図書】 飲食事典 下巻（た－わ）

平凡社ライブラリー --
本山荻舟 ／著   -- 平凡社 -- ２０１２．１２ -- １６ｃｍ -- ７０７ｐ

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タイトル 飲食事典 下巻（た－わ）
シリーズ名 平凡社ライブラリー
著者名等 本山荻舟 ／著  
出版 平凡社 ２０１２．１２
大きさ等 １６ｃｍ ７０７ｐ
分類 596.033
件名 食物－辞典 , 料理－辞典
著者紹介 １８８１年岡山県生まれ。小説家、料理研究家。報知新聞、読売新聞などの記者として劇評や料理記事を担当。１９１９年小説「名人畸人」等を発表。大衆小説における史伝物・剣客物作家の先駆けとなる。２９年に自ら小料理屋「つたや」を開き、晩年は料理研究家としても活躍。５８年没。
内容紹介 料理、食材、祭礼行事、人名を６０００項目にわたり解説し、日本の食生活史を網羅する事典形式の大著。小説家・本山荻舟の豊かな趣味生活を反映し、実用と読み物を兼ねる。下巻は、「た」から「わ」までを収録。
要旨 大正から昭和前期の小説家・料理研究家本山荻舟が、日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約六〇〇〇項目にわたり解説。荻舟翁のゆたかな趣味生活を反映し、随筆的興趣もあわせもつ、実用と趣味の読み物両面に通ずる書。
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-76778-0　　 4-582-76778-8
書誌番号 1112091102
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112091102

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ３階一般調査 Map 参考書 596.0 一般書 利用可 館内のみ 2049887682 iLisvirtual
中央 書庫 596.0/488 一般書 利用可 - 2050072145 iLisvirtual

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