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【図書】 奥薗壽子の読むレシピ 旬の食材編

産経新聞社の本 --
奥薗壽子 ／著   -- 産経新聞出版 -- ２０１２．１２ -- １９ｃｍ -- ２２０ｐ

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タイトル 奥薗壽子の読むレシピ 旬の食材編
シリーズ名 産経新聞社の本
著者名等 奥薗壽子 ／著  
出版 産経新聞出版 ２０１２．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２２０ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 京都出身。家庭料理研究家。いらない手間を省いた、簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱。料理の楽しさ、食の大切さ、食べることの幸福感を広めるべく、雑誌、新聞、ＷＥＢ、テレビ、講演会などで、全国を飛び回っている。著書「読むレシピ」シリーズほか。
内容紹介 産経新聞で好評連載中の「奥薗さんちの今日もおいしくいただきまぁ～す」単行本化・第３弾。実況中継的に料理の作り方を紹介し、季節に合わせた旬の食材を取り上げ、栄養の話などをふんだんに入れた。
要旨 春は新たま、夏はニラ、秋のきのこに、冬はブリ。旬のものを使って、安くて簡単、栄養満点。
目次 春の章（セリ―セリごはん；ワカメ―ワカメサラダ、ワカメと卵の炒め物　ほか）；夏の章（厚揚げ―厚揚げとキャベツの梅煮；オクラ―オクラの味噌田楽　ほか）；秋の章（キャベツ―コールスローサラダ；長芋―豆腐とろろ丼　ほか）；冬の章（大根―大根と厚揚げの塩煮；ブリ―ブリのおろし煮　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8191-1199-7　　 4-8191-1199-X
書誌番号 1112091848
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112091848

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