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【図書】 作物生産からみた米の食味学

松江勇次 ／著   -- 養賢堂 -- ２０１２．１２ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

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タイトル 作物生産からみた米の食味学
著者名等 松江勇次 ／著  
出版 養賢堂 ２０１２．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １４１ｐ
分類 616.2
件名 米 , 稲‐栽培 , 味
内容 文献あり　索引あり
目次 第１章　米の食味；第２章　米の食味評価；第３章　栽培環境と米の食味；第４章　直播栽培と有機栽培における米の食味；第５章　稲体からみた米の食味；第６章　気象災害における米の食味；第７章　貯蔵米およびブレンド米の食味；第８章　産地別の米の食味；第９章　米の食味からみた品種の適応性と産地の適格性；第１０章　今後の米の食味研究に向けて
ISBN(13)、ISBN 978-4-8425-0508-4　　 4-8425-0508-7
書誌番号 1113012887

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 616.2 一般書 利用可 - 2049916666 iLisvirtual

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