資料詳細

【図書】 フードシステムの経済学

第５版 --
時子山ひろみ／著, 荏開津典生／著 -- 医歯薬出版 -- ２０１３．１ -- ２１ｃｍ -- １９８ｐ

タイトル	フードシステムの経済学
版情報	第５版
著者名等	時子山ひろみ／著, 荏開津典生／著
出版	医歯薬出版２０１３．１
大きさ等	２１ｃｍ１９８ｐ
分類	588.09
件名	食品
内容	文献あり　索引あり
目次	Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　フードシステム；１　食料経済の理論；２　食生活の成熟；３　食料消費パターンの変化；４　家族の変化と食生活；５　食料の安全保障と自給率；６　食品工業の構造；７　食品流通業の革新；８　外食・中食の成長；９　世界の人口と食料；１０　食生活と政府の役割
ISBN(13)、ISBN	978-4-263-70606-0　　 4-263-70606-4
書誌番号	1113016141
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113016141

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.0/175	一般書	利用可	-	2050002945