資料詳細

【図書】 食べたいときにすぐできる漬けものの本

塩、みそ、しょうゆ、酢、塩麹で、素材のうまみがぐんとアップ -- マイライフシリーズ・特集版 --
小川聖子／著 -- ルックナゥ -- ２０１３．３ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	食べたいときにすぐできる漬けものの本
副書名	塩、みそ、しょうゆ、酢、塩麹で、素材のうまみがぐんとアップ
シリーズ名	マイライフシリーズ・特集版
著者名等	小川聖子／著
出版	ルックナゥ２０１３．３
大きさ等	２６ｃｍ７９ｐ
分類	596.3
件名	漬物
著者紹介	女子栄養大学卒。親しみやすく失敗のない料理とお菓子が人気の料理研究家。テレビの料理番組、雑誌などで幅広く活躍中。
内容紹介	５分から数十分、長くても２４時間でできる漬け物を多数紹介。塩で漬ける、甘酢で漬ける、みそで漬けるなど基本的な漬け方はもちろん、様々な副素材や調味料を活用するヒントも盛り込んだ。
ISBN(13)、ISBN	978-4-8004-0033-8　　 4-8004-0033-3
書誌番号	1113016177
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113016177

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