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【図書】 昭和の洋食平成のカフェ飯

家庭料理の８０年 --
阿古真理 ／著   -- 筑摩書房 -- ２０１３．２ -- １９ｃｍ -- ２５４ｐ

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タイトル 昭和の洋食平成のカフェ飯
副書名 家庭料理の８０年
著者名等 阿古真理 ／著  
出版 筑摩書房 ２０１３．２
大きさ等 １９ｃｍ ２５４ｐ
分類 383.8
件名 食生活‐日本‐歴史‐近代 , 家庭料理 , マス・メディア
著者紹介 １９６８年兵庫県生まれ。神戸女学院大学文学部卒業後、広告制作会社を経てフリーに。９９年より東京に拠点を移し、ノンフィクションの仕事に取り組む。食を中心に暮らし全般、女性の生き方、写真など文化をテーマに雑誌、書籍その他でルポや論考を執筆。著書「自由が丘スイーツ物語」など。
内容 文献あり
内容紹介 小津安二郎「お茶漬の味」から「きのう何食べた？」「花のズボラ飯」まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。この８０年の変遷をテレビや雑誌、マンガを通して家族や社会の変化とともに読み解く。
要旨 小津安二郎『お茶漬の味』から『きのう何食べた？』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。
目次 プロローグ　朝ドラ『おひさま』の理想の食卓―昭和前期；第１章　主婦たちの生活革命―昭和中期；第２章　「本格外国料理を食べたい」―昭和後期；第３章　家庭料理バブルの崩壊―一九九〇年代；第４章　食卓の崩壊と再生―二〇〇〇年以降；エピローグ　新世代の家族のドラマ
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-87862-5　　 4-480-87862-9
書誌番号 1113020539

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2050472844 iLisvirtual
旭 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2050480260 iLisvirtual

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