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【図書】 スイート・ポイズン

本当は恐ろしい人工甘味料「アスパルテーム」の話 --
ジャネット・スター・ハル ／著, 吉田三知世 ／訳   -- 東洋経済新報社 -- ２０１３．２ -- １９ｃｍ -- ３７２ｐ

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タイトル スイート・ポイズン
副書名 本当は恐ろしい人工甘味料「アスパルテーム」の話
著者名等 ジャネット・スター・ハル ／著, 吉田三知世 ／訳  
出版 東洋経済新報社 ２０１３．２
大きさ等 １９ｃｍ ３７２ｐ
分類 498.51
件名 人工甘味料
注記 Ｓｗｅｅｔ　ｐｏｉｓｏｎ．２ｎｄ　ｅｄ．の翻訳
著者紹介 【ハル】米国労働安全衛生法に基づき認証された環境危険廃棄物緊急対応スペシャリスト。毒物学者、著述家、環境科学者。地質学、国際地理学、環境科学および環境毒物学、教育および全体観的栄養学で学位や経験をもつ。現在、テキサスＡ＆Ｍ大学コマース校で環境科学を教えている。
内容 文献あり
内容紹介 砂糖より甘くてカロリーが低い人工甘味料アスパルテーム。過剰摂取により健康被害を被った著者が、その裏に隠された真実を探る。安全神話が次々崩れる今、米国で衝撃を与えた禁断の書、日本解禁。
要旨 子供をもつ親も必読！「低糖」「無糖」という魔法が引き起こす健康被害！安全神話が次々崩れる今、米国で衝撃を与えた禁断の書、日本解禁。
目次 突然、ものすごい頭痛に襲われる；大病することもなく、楽天的に過ごした子ども時代；最悪の間違い―ダイエット飲料を飲み始める；最悪の間違い―ダイエット飲料を飲み始める；病院の救急処置室へ―バセドウ病と診断される；食料棚は「無糖」「無脂肪」という魔法がかかっていた；犯人捜し―徐々に上向きに、薬をやめてみる；アスパルテームに関する驚くべき事実に出会う；胃潰瘍治療薬から人工甘味料・アスパルテームが生まれた；医者も私たちも真実を知るべきなのです；アスパルテームの“安全性”に関するシンポジウム〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-492-04484-1　　 4-492-04484-1
書誌番号 1113020556

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2874 一般書 利用可 - 2050097946 iLisvirtual

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