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【図書】 老舗乾物問屋浅草・萬藤の乾物上手レシピ

植松美恵子 ／著   -- メディアファクトリー -- ２０１３．３ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 老舗乾物問屋浅草・萬藤の乾物上手レシピ
著者名等 植松美恵子 ／著  
出版 メディアファクトリー ２０１３．３
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理‐乾物
著者紹介 １９５６年浅草生まれ。父、蔀一義の著作「乾物入門」を手伝い、萬藤の小売部「合羽橋店」に勤務。
内容 文献あり
内容紹介 浅草で創業１００年の乾物問屋、萬藤。その台所から生まれた乾物おかずを紹介。先人の知恵から生まれた保存食を使ったおかずや、おつまみに最適な料理を紹介。乾物を使いこなして体にやさしい料理を手軽に作れる本。
要旨 キッチン最強の助っ人乾物。もどし方はカンタン、おいしい自然食。誰でも今すぐ作れる６４品。
目次 里の乾物（干ししいたけ；きくらげ；切り干し大根；かんぴょう；麩　ほか）；海の乾物（ひじき；わかめ；のり；するめ；桜えび　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8401-5148-1　　 4-8401-5148-2
書誌番号 1113031077
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113031077

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瀬谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2050154800 iLisvirtual

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