資料詳細

【図書】 パスタ・ニョッキ・ピッツァ

意外に簡単！手打ちで作る本物のおいしさ -- マイライフシリーズ・特集版 --
川上文代／著 -- ルックナゥ -- ２０１３．５ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	パスタ・ニョッキ・ピッツァ
副書名	意外に簡単！手打ちで作る本物のおいしさ
シリーズ名	マイライフシリーズ・特集版
著者名等	川上文代／著
出版	ルックナゥ２０１３．５
大きさ等	２６ｃｍ７９ｐ
分類	596.23
件名	パスタ , 料理（西洋）‐イタリア
著者紹介	辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。「ジョルジュ・ブラン」での研修や、同校大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて、プロ料理人の育成に携わる。１９９６年「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」開設、主宰。食育インストラクター等。
内容紹介	手打ちパスタはわずか数分でゆで上がり、もっちもちのおいしさ。おうちでも簡単に手作りできる。基本の生パスタ、ニョッキ、ピッツァの作り方に加え、手打ちで作る本物のおいしいレシピを紹介する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-8004-0037-6　　 4-8004-0037-6
書誌番号	1113032858

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