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【図書】 さらば、食料廃棄

捨てない挑戦 --
シュテファン・クロイツベルガー ／著, バレンティン・トゥルン ／著, 長谷川圭 ／訳   -- 春秋社 -- ２０１３．３ -- ２０ｃｍ -- ３９７ｐ

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タイトル さらば、食料廃棄
副書名 捨てない挑戦
著者名等 シュテファン・クロイツベルガー ／著, バレンティン・トゥルン ／著, 長谷川圭 ／訳  
出版 春秋社 ２０１３．３
大きさ等 ２０ｃｍ ３９７ｐ
分類 611.32
件名 食糧問題 , 廃棄物
注記 Ｄｉｅ　Ｅｓｓｅｎｓｖｅｒｎｉｃｈｔｅｒ．の翻訳
著者紹介 【クロイツベルガー】１９６１年生まれ。政治学を専攻。フリージャーナリスト。環境、消費者問題、ならびに国際的開発協力を専門とした文筆業およびメディアコンサルタント。２００９年『エコの嘘－エコマーク詐欺を見破る方法』を出版、好評を得る。ドイツ環境基金の顧問。
内容紹介 食料の半分は捨てられている。一体、なぜこんな事態に。不都合な真実とユニークな方法でそれに抗う人々に肉薄した、捨てない未来を模索するルポ。エネルギー・食料自給問題を抱える日本人の羅針盤。
要旨 獲った魚の５割は瀕死で海に捨てられ、スーパーは食べられる商品を大量廃棄…。悪い冗談のような現実と、浪費社会に立ちむかうユニークな試みを追った渾身のルポ。エネルギー・食料自給問題に直面する日本人の羅針盤。
目次 消費熱と廃棄社会（食と命；食べ物はゴミではない；メイキング・オブ・『テイスト・ザ・ウェイスト』　ほか）；私たちの消費活動がもたらす世界的影響（浪費に対するヴェロニクの怒り；過剰文明；魚が絶滅する理由　ほか）；浪費社会から責任ある消費へ（満腹のバクテリアとパンの温かさ；国家、経済、科学ができること；一人ひとりができること）
ISBN(13)、ISBN 978-4-393-74153-5　　 4-393-74153-6
書誌番号 1113033299

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金沢 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2050231090 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2050231049 iLisvirtual

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