資料詳細

【図書】 コーヒー学検定《上級》

金沢大学編 --
圓尾修三／著, 広瀬幸雄／著, 後藤裕／著 -- 旭屋出版 -- ２０１３．４ -- ２６ｃｍ -- ２１２ｐ

タイトル	コーヒー学検定《上級》
副書名	金沢大学編
著者名等	圓尾修三／著, 広瀬幸雄／著, 後藤裕／著
出版	旭屋出版２０１３．４
大きさ等	２６ｃｍ２１２ｐ
分類	596.7
件名	コーヒー
目次	コーヒーの農学・栽培と化学；コーヒーの品質管理基準学；コーヒーと政治・貿易・経済、ロジスティック学；コーヒーの焙煎・粉砕の加工学；コーヒーの抽出の科学；コーヒーの味・風味の理学と科学；コーヒーの歴史と文化人類学；コーヒーの嗜好とファッション学；コーヒーとマーケッティング学；容器入りコーヒー飲料とインスタントコーヒー学；コーヒーと健康医学・薬学；付録；コーヒー学検定“上級”練習問題
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-1022-5　　 4-7511-1022-5
書誌番号	1113036682
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113036682

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.7	一般書	利用可	-	2051360160