資料詳細

【図書】 食べる野草図鑑

季節の摘み菜レシピ１０５ --
岡田恭子／著 -- 日東書院本社 -- ２０１３．４ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	食べる野草図鑑
副書名	季節の摘み菜レシピ１０５
著者名等	岡田恭子／著
出版	日東書院本社２０１３．４
大きさ等	２１ｃｍ１２７ｐ
分類	596.3
件名	料理‐野草
注記	索引あり
著者紹介	名古屋市生まれ。１９８５年「マクロビオティック自然食料理教室」を始める。その他、横浜市教育文化セミナー講師「アートスペースハナダ」フードディレクタースクール講師なども務める。かたわら、横浜調理師学校に入学。主席で卒業後、分野の違う１０店舗で働き、プロの料理人の技を学ぶ。
内容紹介	近所に咲く野草を毎日、少しずつ、感謝して食べることで体と心は必ず健康になる。都会に住む人の身のまわりにもある、日本中どこにでもあるハコベやタンポポなどの野草を中心にした食べる野草図鑑。
目次	春の野草（シロツメクサ；ナノハナ；レンゲソウ　ほか）；夏の野草（ヒルガオ；ツルナ；オランダガラシ　ほか）；秋の野草（ドングリ；ヤマノイモ；ツワブキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-528-01643-9　　 4-528-01643-5
書誌番号	1113036711

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