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【図書】 世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる６０のコツ

宮崎辰 ／著   -- マガジンハウス -- ２０１３．４ -- １９ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる６０のコツ
著者名等 宮崎辰 ／著  
出版 マガジンハウス ２０１３．４
大きさ等 １９ｃｍ ２０７ｐ
分類 673.9
件名 飲食店 , サービス
注記 並列タイトル：ＬＥＳ　ＳＥＣＲＥＴＳ　ｄ’ｕｎ　ｍａｉ＾ｔｒｅ　ｄ’ｈｏ＾ｔｅｌ
著者紹介 １９７６年東京生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校入学。国分寺「シェジョルジュ・マルソー」等を経て、２０１０年シャトーレストランジョエル・ロブション入社。１２年「クープ・ジョルジュ・バティストサーヴィス世界コンクール東京大会」で優勝、世界一のメートル・ドテルとなる。
内容紹介 具体的なエピソードを交えつつ、世界一のメートル・ドテルだからこそ知っている「人に好感を持たれるためのコツ」をわかりやすく紹介。レストランやサービス関係者のみならず、すべての人にとって役に立つ１冊。
要旨 あの三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」で客の心をつかんで離さないサービスのプロの極意とは。
目次 第１章　初対面の相手に好感を持ってもらうための準備（「また会いたい」と思う人は「最後の印象」がいい人；「悪い印象」を「よい印象」に戻すのは難しい　ほか）；第２章　好感度が必ず上がる表情や挨拶の仕方（初対面の挨拶は定石に沿って；挨拶では自分を演出する必要はない　ほか）；第３章　相手に好印象を持たれるための会話術（形だけの常套句は使わない；相手の興味はあらゆる会話の糸口になる　ほか）；第４章　相手を心地よくするワンランク上の気遣い（相手の邪魔はしない；相手の視点を変える　ほか）；第５章　相手の心に印象づける自分演出の方法（相手の心に印象づける演出をする；自分の武器を意識する　ほか）；第６章　「また会いたい」と思わせるちょっとした心がけ（単調な毎日に自分なりの面白さを見つける；集中力と笑顔の取り戻し方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8387-2530-4　　 4-8387-2530-2
書誌番号 1113037838
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113037838

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港南 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2050250493 iLisvirtual

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