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【図書】 食卓のメンデル

科学者が考える遺伝子組換え食品 --
ニーナ・フェドロフ ／著, ナンシー・マリー・ブラウン ／著, 難波美帆 ／訳, 小山繁樹 ／訳   -- 日本評論社 -- ２０１３．４ -- １９ｃｍ -- ３３０ｐ

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タイトル 食卓のメンデル
副書名 科学者が考える遺伝子組換え食品
著者名等 ニーナ・フェドロフ ／著, ナンシー・マリー・ブラウン ／著, 難波美帆 ／訳, 小山繁樹 ／訳  
出版 日本評論社 ２０１３．４
大きさ等 １９ｃｍ ３３０ｐ
分類 498.54
件名 遺伝子組み換え食品
注記 Ｍｅｎｄｅｌ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｋｉｔｃｈｅｎ．の翻訳
注記 索引あり
著者紹介 【フェドロフ】ペンシルバニア州立大学Ｈｕｃｋ生命科学研究所教授。米国科学アカデミー会員。ノーベル生理学・医学賞受賞のバーバラ・マクリントックとともに「動く遺伝子」を研究。
内容紹介 遺伝子組換え食品は、あなたの口にも届いている…。遺伝子組換え食品について、食べて安全か、環境へのインパクトなど、科学的な見方を中立な立場で、かみくだいて丁寧に伝える好著。
目次 第１章　自然の法則に反して；第２章　野生種と栽培種；第３章　大地の力；第４章　遺伝子と種；第５章　鋳掛け屋仕事による進化；第６章　製品か、それとも製品か；第７章　食べても安全ですか？；第８章　ネズミで毒味；第９章　有機農業のルール；第１０章　持続する農業；第１１章　果実の共有；第１２章　考えるための糧
ISBN(13)、ISBN 978-4-535-78711-7　　 4-535-78711-5
書誌番号 1113038847
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113038847

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 498.54 一般書 利用可 - 2050265164 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2050475452 iLisvirtual

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