資料詳細

【図書】 季節の果物でつくるジャムとレシピの本

手づくりだから出来るお好みの色、味、香り --
鈴木雅惠／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１３．４ -- ２４ｃｍ -- １９２ｐ

タイトル	季節の果物でつくるジャムとレシピの本
副書名	手づくりだから出来るお好みの色、味、香り
著者名等	鈴木雅惠／著
出版	誠文堂新光社２０１３．４
大きさ等	２４ｃｍ１９２ｐ
分類	596.3
件名	ジャム , 料理‐果実
著者紹介	スイーツ＆フードコーディネーター。栄養士。野菜ソムリエ。食育指導士。洋菓子店での勤務後、食品コンサルタント会社、食品メーカーを経て、商品・レシピ開発など、菓子・料理教室等を行う。
内容紹介	ていねいなプロセス写真とともに、春、夏、秋、冬のジャム、オールシーズンのジャム、野菜のジャムの作り方を紹介。様々な品種解説や、ジャムにあうお菓子、おいしいカレンダーも掲載。
要旨	季節の果物を使った美味しいジャムのつくり方とレシピを、ていねいなプロセス写真で解説。
目次	春のジャム　あたたかな春は、ジャム作りの入門にふさわしい季節；夏のジャム　香りのよいすもも、そしてみずみずしい果物のオンパレード；秋のジャム　目移りしてしまう、実りの秋出盛りをキャッチしましょう；冬のジャム　ゆっくり、ていねいに作りたいマーマレードの季節；オールシーズンのジャム；野菜のジャム
ISBN(13)、ISBN	978-4-416-61343-6　　 4-416-61343-1
書誌番号	1113041648

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
泉	公開 Map		596.3	一般書	利用可	-	2050473328