資料詳細

【図書】 食卓から覗く中華世界とイスラーム

福建のフィールドノートから --
砂井紫里／著 -- めこん -- ２０１３．３ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	食卓から覗く中華世界とイスラーム
副書名	福建のフィールドノートから
著者名等	砂井紫里／著
出版	めこん２０１３．３
大きさ等	２１ｃｍ１１１ｐ
分類	383.8
件名	食生活‐福建省 , イスラム教
注記	文献あり
目次	第１章　食事を考える枠組み（ある食卓の風景から；食事を考える枠組み）；第２章　食事の背景（「熱い食べ物」と「冷たい食べ物」；イスラームと食；食材：菜市場を歩く；調味料・道具：台所の風景）；第３章　食の風景（家での食事；信仰の場所での食事；料理店での食事）
ISBN(13)、ISBN	978-4-8396-0271-0　　 4-8396-0271-9
書誌番号	1113043181
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113043181

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