資料詳細

【図書】 １０分で野菜の本格タイごはん

簡単、おいしい、キレイになれる --
味澤ペンシー／著 -- 講談社 -- ２０１３．４ -- １８×２０ｃｍ -- １１９ｐ

タイトル	１０分で野菜の本格タイごはん
副書名	簡単、おいしい、キレイになれる
著者名等	味澤ペンシー／著
出版	講談社２０１３．４
大きさ等	１８×２０ｃｍ１１９ｐ
分類	596.22
件名	料理（タイ） , 料理‐野菜
注記	索引あり
著者紹介	タイ南部の街・ソンクラー出身。タイ全土カービングコンテスト２位。１９９２年に来日し、タイ料理店「ティーヌン」の立ち上げに大きく貢献。以降も、店舗メニューの開発を手がける。９７年料理教室を開講。２０１２年には「ペンシーズキッチン」を立ち上げる。タイ料理研究家。
内容紹介	２００９年に刊行して人気を博したレシピ本「１０分で本格タイごはん」の第２弾。今回は野菜をたっぷり使って作る“ヘルシータイ料理”を提案。定番からバンコク最新メニューまで、野菜がおいしい７０品。
要旨	定番からバンコク最新メニューまで、野菜がおいしい７０品。
目次	第１章　定番タイ料理；第２章　サラダ；第３章　おかず；第４章　カレーとスープ；第５章　ご飯と麺；第６章　おつまみ；第７章　タイ風鍋
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-218266-9　　 4-06-218266-1
書誌番号	1113044343
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113044343

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