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【図書】 肝臓をいたわるおいしいレシピ２週間メソッド

徹底対策シリーズ --
大越郷子 ／料理・レシピ作成, 主婦の友社 ／編, 渡辺純夫 ／監修   -- 主婦の友社 -- ２０１３．６ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 肝臓をいたわるおいしいレシピ２週間メソッド
シリーズ名 徹底対策シリーズ
著者名等 大越郷子 ／料理・レシピ作成, 主婦の友社 ／編, 渡辺純夫 ／監修  
出版 主婦の友社 ２０１３．６
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 493.47
件名 肝臓‐疾患 , 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【大越】１９９１年服部栄養専門学校卒。栄養士として田園都市厚生病院、藤沢市民病院に勤務したのち、９７年よりフランス料理店にてパティシエとして勤務。管理栄養士、フードコーディネーター。
内容紹介 主菜と副菜を自由に組み合わせて、栄養バランスをとる献立の作り方を紹介。肝臓をいたわる食事「２週間メソッド」の基本、２週間のバランス献立などを掲載。食材別・エネルギー順料理さくいん付き。
要旨 主菜と副菜を自由に組み合わせて栄養バランスをとる献立の作り方。
目次 １　肝臓をいたわる食事「２週間メソッド」の基本（規則正しい食生活の習慣づけを；バランスのとれた食事を１日３食、規則正しく；質のよいたんぱく質を肉や魚、卵、大豆製品でバランスよく；脂質、糖質、塩分のとりすぎに要注意。適量を心がける　ほか）；２　肝臓をいたわる１６５０ｋｃａｌ２週間のバランス献立（まぐろのカルパッチョ献立；蒸し鶏献立；鶏肉と野菜の中華うま煮献立；とうふカツ献立　ほか）；３　エネルギーを抑えた主菜、抗酸化成分が豊富な副菜（鶏肉のソテーさんしょうだれ；鶏手羽ギョーザ；鶏ささ身の野菜巻き蒸し；豚ヒレ肉のパセリパン粉ソテー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-288490-4　　 4-07-288490-1
書誌番号 1113051123

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