資料詳細

【図書】 カップデザート

エイムック -- ｅｉ　ｃｏｏｋｉｎｇ
西山朗子／〔著〕 -- 〔エイ〕出版社 -- ２０１３．５ -- ２６ｃｍ -- ７８ｐ

タイトル	カップデザート
シリーズ名	エイムックｅｉ　ｃｏｏｋｉｎｇ
著者名等	西山朗子／〔著〕
出版	〔エイ〕出版社２０１３．５
大きさ等	２６ｃｍ７８ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	お菓子研究家。「Ｌｅ　Ｐｅｔｉｔ　Ｃｉｔｒｏｎル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事したのち、パリのベルエ・コンセイユでお菓子作りを学び、ピエールエルメで研修。２０００年よりお菓子教室をスタート。
内容紹介	ゼリー、ババロア、プリン、アイスクリーム…。定番のひんやりデザートをカップスタイルで作る５９レシピを集めた１冊。定番スイーツに加え、杏仁豆腐や豆腐花などアジアのデザートや水羊羹などの和のおやつも紹介。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7779-2694-7　　 4-7779-2694-X
書誌番号	1113052781
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113052781

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.65	一般書	利用可	-	2050609114