資料詳細

【図書】 サケ学大全

帰山雅秀／編著, 永田光博／編著, 中川大介／編著 -- 北海道大学出版会 -- ２０１３．６ -- ２１ｃｍ -- ２９６ｐ

タイトル	サケ学大全
著者名等	帰山雅秀／編著, 永田光博／編著, 中川大介／編著
出版	北海道大学出版会２０１３．６
大きさ等	２１ｃｍ２９６ｐ
分類	487.61
件名	さけ（鮭）
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【帰山】１９４９年小樽市生まれ。北海道大学大学院水産科学研究院教授を経て、北海道大学国際本部特任教授・北海道大学名誉教授。
内容紹介	サケ学とは、サケ科魚類の生活とそれらをとりまく環境との関係を解き明かす科学のこと。生物としてのサケの魅力はもとより、産業科学的視点、社会科学・文化的視点といった、あらゆる視点からサケの魅力に迫る１冊。
目次	第１部　サケの生物学（生態学；生理学；遺伝学とバイオテクノロジー）；第２部　サケの産業科学（水産資源学と経済；食と機能性物質）；第３部　サケの社会科学（先住民とサケ文化；サケの多面的利用）
ISBN(13)、ISBN	978-4-8329-8210-9　　 4-8329-8210-9
書誌番号	1113055665
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113055665

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		487.6	一般書	利用可	-	2050635530