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【図書】 からだ思いの甘酒（あまさけ）料理

千年こうじや ／編   -- メディアファクトリー -- ２０１３．５ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル からだ思いの甘酒（あまさけ）料理
著者名等 千年こうじや ／編  
出版 メディアファクトリー ２０１３．５
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , こうじかび
注記 タイトル：からだ思いの甘酒料理
内容紹介 伝統の発酵食、甘酒の自然な旨味で毎日の食卓が大変身。麹と水だけで作るノンアルコールの甘酒をベースに、家庭にある味噌や醤油、塩、酢などと合わせた、甘酒調味料５種を使ったレシピを紹介。
要旨 伝統の発酵食、甘酒の自然な旨味で毎日の食卓が大変身！いつもの料理が驚きのおいしさに！！からだにやさしいヘルシーレシピ７３。
目次 １　プラス味噌“甘酒味噌”で作るレシピ；２　プラス醤油“甘酒醤油”で作るレシピ；３　プラス酢“甘酒酢”で作るレシピ；４　プラス塩“甘酒塩”で作るレシピ；応用編　甘酒合わせ調味料；５　ミキサーで攪拌“甘酒ペースト”で作るドリンクとおやつ；番外編　黒米＆玄米甘酒と変わり甘酒の作り方
ISBN(13)、ISBN 978-4-8401-5203-7　　 4-8401-5203-9
書誌番号 1113055774
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113055774

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