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【図書】 ゴーヤーレシピ

おいしく食べる！楽しく育てる！ --
植松良枝 ／〔著〕   -- 主婦と生活社 -- ２０１３．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ゴーヤーレシピ
副書名 おいしく食べる！楽しく育てる！
著者名等 植松良枝 ／〔著〕  
出版 主婦と生活社 ２０１３．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理‐うり（瓜）
注記 『ゴーヤーＢＯＯＫ』（２００８年刊）の再編集
著者紹介 料理研究家。食材の旬や季節感を大切にした料理で人気を集め、雑誌や書籍、料理教室、イベント、レストランのメニュー開発など幅広く活躍中。菜園で年間１００種類以上もの野菜を育てている。著書に「とれたて野菜レシピ」など。
内容紹介 ゴーヤーを楽しく育てておいしく食べよう。和洋中のおかずにカレー、サラダ、スムージーまで、チャンプルーだけじゃない、ゴーヤーレシピをたくさん掲載。ゴーヤーの種類あれこれ、ゴーヤー豆知識なども紹介。
要旨 和洋中のおかずにカレー、サラダ、スムージーまで、チャンプルーだけじゃない、ゴーヤーの魅力を新発見。
目次 やっぱり知りたい！おいしいゴーヤーチャンプルーの作り方（ゴーヤーチャンプルー；厚揚げとじゃこのゴーヤー塩チャンプルー　ほか）；１　夏だから、ガツンと食べたい！パンチのあるゴーヤーおかず（ゴーヤーの肉巻きスティック；シュウマイ風ゴーヤーボート　ほか）；２　煮ても、生でも、炒めても！もっと知りたいゴーヤーおかず（ゴーヤーの肉詰め煮しょうがあん；ゴーヤーとにら、あさりのチヂミ　ほか）；３　夏のお昼ごはんにもぴったり！ゴーヤーでひと皿ごはん（ゴーヤーとあさり、ひき肉の塩焼きそば；ゴーヤー入り韓国風のり巻　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-14381-2　　 4-391-14381-X
書誌番号 1113060177
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113060177

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泉 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2050787713 iLisvirtual
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