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【図書】 たまご大事典

「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える！ -- Ｉ／Ｏ　ｂｏｏｋｓ --
高木伸一 ／著   -- 工学社 -- ２０１３．７ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル たまご大事典
副書名 「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える！
シリーズ名 Ｉ／Ｏ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 高木伸一 ／著  
出版 工学社 ２０１３．７
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 648.3
件名 卵
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５８年広島県生まれ。９８年個人のホームページ「たまご博物館」を開設。２００８年（株）高原企画を設立、常務取締役副社長に就任。１０年同社退職。１１年介護員資格を取得、福祉関連業務に就き、デイサービスセンターのセンター長に就任。主な著書「たまご博物館」。
内容紹介 身近な「たまご」について、人気サイト「たまご博物館」の館長が丁寧に解説。一般の人から養鶏／鶏卵業界の人まで興味深く読んでもらえるよう、「たまご」に関する基本的な事項から専門知識までをわかりやすく掲載。
要旨 意外と知らない「たまご」の知識を、人気サイト「たまご博物館」の館長が解説！
目次 第１章　生物学コーナー；第２章　経済学コーナー；第３章　栄養学コーナー；第４章　養鶏学コーナー；第５章　加工学コーナー；第６章　コレステロール研究所；第７章　「鳥インフルエンザ」について；附録
ISBN(13)、ISBN 978-4-7775-1771-8　　 4-7775-1771-3
書誌番号 1113070325
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113070325

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保土ケ谷 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2050908162 iLisvirtual

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