資料詳細

【図書】 千夜一夜のおもてなし１

ダリアのペルシャ料理 --
ダリア・アナビアン／著 -- アートダイジェスト -- ２０１３．７ -- ２２ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	千夜一夜のおもてなし１
副書名	ダリアのペルシャ料理
著者名等	ダリア・アナビアン／著
出版	アートダイジェスト２０１３．７
大きさ等	２２ｃｍ１１１ｐ
分類	596.22
件名	料理（イラン）
著者紹介	イランの首都テヘラン生まれ。古美術商の両親と来日する。神戸の国際学校カナディアン・アカデミー、ニューヨークのファッション専門学校フレンチ・アカデミー卒。１９８８年帰国後、ＮＨＫテレビ番組「シルクロードロマンの旅」レポーター等を務める。ペルシャ文化伝道士。
内容紹介	栄光のペルシャ文化への賛歌であり、全頁に、著者のその熱い思いが溢れたレシピ本。ペルシャ料理全３８種類を紹介。見て美しく、読んで楽しく、作って美味しく、そしてヘルシーな１冊。
目次	１　チェロ・ホレッシュ―ご飯にかける煮込み；２　チェロ・ヴァ・ポロ―ライスとピラフ；３　ナーン―パン；４　キャバブ―串焼き；５　アッシュ―具沢山のハーブスープ；６　ドルメ―詰め物；７　クク―野菜パンケーキ；８　マスト―ヨーグルト；９　サラダ；１０　アーシャミダニ―ドリンク
ISBN(13)、ISBN	978-4-86292-024-9　　 4-86292-024-1
書誌番号	1113070635

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/1788	一般書	利用可	-	2050870351