資料詳細

【図書】 ハーブとスパイスの図鑑

世界のハーブ＆スパイス１２４種を楽しむための基礎知識とレシピ --
エスビー食品株式会社／監修, 藤沢セリカ／監修 -- マイナビ -- ２０１３．８ -- ２１ｃｍ -- １７５ｐ

タイトル	ハーブとスパイスの図鑑
副書名	世界のハーブ＆スパイス１２４種を楽しむための基礎知識とレシピ
著者名等	エスビー食品株式会社／監修, 藤沢セリカ／監修
出版	マイナビ２０１３．８
大きさ等	２１ｃｍ１７５ｐ
分類	617.6
件名	ハーブ , 香辛料
注記	索引あり
内容紹介	ハーブとスパイスの魅力を初心者向けにやさしく解説した図鑑。世界中のハーブとスパイスの特徴、用途と詳しい解説を掲載。料理に、お茶に、暮らしに役立つレシピやコラムも充実した１冊。
要旨	世界のハーブ＆スパイス１２４種を楽しむための基礎知識とレシピ。
目次	１　ハーブとスパイス１２４種（単品ハーブとスパイス；世界のミックススパイス　ほか）；２　ハーブとスパイスの簡単レシピ６１（Ｈｅｒｂ　ｖｉｎｅｇａｒ；Ｈｅｒｂ　ｏｉｌ　ほか）；３　ハーブとスパイスを暮らしにも！（Ｆｒｅｓｈ　ｈｅｒｂｓ―Ｉｎｔｅｒｉｏｒ；Ｆｒｅｓｈ　ｈｅｒｂｓ―Ｈｅａｌｔｈ＆Ｂｅａｕｔｙ　ほか）；４　ハーブとスパイス基本の“き”（ハーブとスパイスの定義；ハーブとスパイスの分類　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-8399-4736-1　　 4-8399-4736-8
書誌番号	1113072561
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113072561

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