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【図書】 ニッポン定番メニュー事始め

澁川祐子 ／著   -- 彩流社 -- ２０１３．９ -- １９ｃｍ -- ２４８ｐ

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タイトル ニッポン定番メニュー事始め
著者名等 澁川祐子 ／著  
出版 彩流社 ２０１３．９
大きさ等 １９ｃｍ ２４８ｐ
分類 383.8
件名 食生活‐日本‐歴史
注記 文献あり
著者紹介 １９７４年神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業後、フリーのライターとして活動するかたわら、「民藝」の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心に、読むこと、食べること、暮らすことをテーマとしたインタビューやルポ、書評を執筆。
内容紹介 カレー、ちゃんぽん、コロッケ…。今やすっかり定番となったメニューのニッポン化のポイントを、歴史をひもときながら見出すおもしろ歴史読み物。「ＪＡＰＡＮ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　ＰＲＥＳＳ」の人気コラムを書籍化。
目次 カレー；餃子；牛丼；ナポリタン；インスタントラーメン；コロッケ；冷やし中華；モンブラン；しゃぶしゃぶ；テリヤキバーガー〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-7791-1934-7　　 4-7791-1934-0
書誌番号 1113084244

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港南 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2051289997 iLisvirtual
山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2051359600 iLisvirtual

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