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【図書】 お茶の時間のイギリス菓子

伝統の味、地方の味 --
砂古玉緒 ／著   -- 世界文化社 -- ２０１３．１０ -- ２６ｃｍ -- １２８ｐ

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タイトル お茶の時間のイギリス菓子
副書名 伝統の味、地方の味
著者名等 砂古玉緒 ／著  
出版 世界文化社 ２０１３．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １２８ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 文献あり
著者紹介 広島生まれ。イギリス在住のべ１０年の間にイギリス菓子の研究、製作を行う。２００４年お菓子教室をスタート。ロンドン、東京、大阪での講演会が好評を博し、現在広く活躍中。英国菓子研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。
内容紹介 ビスケットやスコーンなど、イギリス菓子はカフェでも注目アイテム。イギリス在住１０年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。質実で素朴な、英国菓子８０レシピを収録。
要旨 イギリス在住１０年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。
目次 １　ビスケットとスコーン（ビスケット；ショートブレッド　ほか）；２　ケーキ（バナナブレッド；レモンドリズルケーキ　ほか）；３　タルトとパイ（バノフィーパイ；～タルト型で作るなら　ほか）；４　プディングとデザート（オレンジプディング；～プディングボウルで作るなら　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-13340-6　　 4-418-13340-2
書誌番号 1113094417
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113094417

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南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2051448858 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2051450429 iLisvirtual
緑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2051413159 iLisvirtual
山内 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2051478196 iLisvirtual

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