資料詳細

【図書】 野菜料理１００皿

シンプルに、おいしく、美しく作るコツ --
渡辺有子／著 -- 家の光協会 -- ２０１３．１０ -- ２６ｃｍ -- １１２ｐ

タイトル	野菜料理１００皿
副書名	シンプルに、おいしく、美しく作るコツ
著者名等	渡辺有子／著
出版	家の光協会２０１３．１０
大きさ等	２６ｃｍ１１２ｐ
分類	596.3
件名	料理‐野菜
著者紹介	料理家。書籍や雑誌を中心に活躍している。野菜を中心とした、シンプルで美しいレシピ、また、ていねいな暮らしぶりが人気を呼んでいる。著書「福光屋の甘酒レシピ」「夏とごはん」「衣・食・住おとなの備え」「スープの教科書」など。
内容紹介	これ１冊で野菜料理の幅が広がる１００レシピ。通年出回る野菜２６品種を取り上げ、それぞれ３～４品の料理を紹介。野菜ごとにおいしく仕上げるための扱い方も解説。シンプルなのにおいしく、美しく作るコツが満載。
目次	アスパラガス；かぶ；かぼちゃ；カリフラワー；きのこ；キャベツ；ごぼう；小松菜；さつまいも；さといも〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	978-4-259-56419-3　　 4-259-56419-6
書誌番号	1113096025

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