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【図書】 サルビア給食室のおいしい燻製レシピ

ワタナベマキ ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１３．１０ -- ２６ｃｍ -- ９３ｐ

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タイトル サルビア給食室のおいしい燻製レシピ
著者名等 ワタナベマキ ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１３．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９３ｐ
分類 596.3
件名 燻製
著者紹介 料理家。本、雑誌、広告等で、季節感ある料理と身体に優しい料理として提案。著書に「サルビア給食室の園児おべんとう」「サルビア給食室の週末ストックと毎日のごはん」等。
内容紹介 肉・魚・野菜をキッチンで軽くスモークするだけで、料理がぐんとおいしくなる。本書では３分や５分、長くても１０分ほどさっと燻すだけの燻製と、それを使った料理をたっぷり紹介する。
要旨 肉・魚・野菜をキッチンで軽くスモーク。これだけで料理がぐんとおいしくなります。Ｄａｉｌｙ　Ｒｅｃｉｐｅ　６１。
目次 まぐろの燻製；たこの燻製；塩鮭の燻製；塩だらの燻製；いかの燻製；しめ鯖の燻製；鰺の燻製；帆立の燻製；鶏肉の燻製；豚肉の燻製〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-066012-7　　 4-04-066012-9
書誌番号 1113097883
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113097883

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旭 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2051462907 iLisvirtual

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