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【図書】 いちばんやさしいきほんの離乳食フリージング

はじめてＢＯＯＫＳ -- Ｂａｂｙ　＆　Ｃｈｉｌｄ
小池澄子 ／監修・料理   -- 成美堂出版 -- ２０１３．１２ -- ２４ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル いちばんやさしいきほんの離乳食フリージング
シリーズ名 はじめてＢＯＯＫＳ Ｂａｂｙ　＆　Ｃｈｉｌｄ
著者名等 小池澄子 ／監修・料理  
出版 成美堂出版 ２０１３．１２
大きさ等 ２４ｃｍ １１１ｐ
分類 599.3
件名 離乳食
注記 付（１枚）
注記 索引あり
著者紹介 女子栄養大学生涯学習講師、管理栄養士。保育園や小児科での栄養相談、子育て支援での料理指導などで活躍する傍ら、保育士を養成する大学にて小児栄養の教鞭をとる。近著に「離乳食全百科」「はじめての離乳食」「いちばんやさしいきほんの幼児食」などがある。
内容紹介 フリージング食材を組み合わせて作る「離乳食の献立レシピ」を１週間ごとに紹介する。初期・中期・完了期に役立つ離乳食レシピが満載。切り取れる「離乳食ステップアップカレンダー」付き。
要旨 離乳食フリージングの基本テクニックがわかる！月齢ごとに、赤ちゃんの発達に合わせたメニューが満載。食材のムダはいっさいナシ！時期に合った下ごしらえの方法を写真付きで紹介。
目次 離乳食フリージング―基本編（離乳食作りとフリージングの基本レッスン；フリージングを上手に活用し、豊かな「食の基礎」を作りましょう；フリージングでラクラクとれる！成長に必要な三大栄養素；おいしい＆衛生的フリージングの基本テクニック；フリージングの小分けテクニック５；解凍の基本テクニック；基本のおかゆの作り方＆フリージング；基本のだし汁＆野菜スープの作り方＆フリージング；ソースの作り方＆フリージング）；離乳食フリージング―レシピ編（５～６カ月ごろ；７～８カ月ごろ；９～１１カ月ごろ；１才～１才６カ月ごろ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-31694-9　　 4-415-31694-8
書誌番号 1113104726
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113104726

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