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【図書】 だから僕は、料理をつくる。

笠原将弘 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０１３．１２ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル だから僕は、料理をつくる。
著者名等 笠原将弘 ／著  
出版 主婦の友社 ２０１３．１２
大きさ等 １９ｃｍ １９１ｐ
分類 289.1
個人件名 笠原　将弘
著者紹介 １９７２年武蔵小山生まれ。「正月屋吉兆」で９年修業したあと、実家の焼き鳥屋「とり将」を継ぎ、２００４年東京・恵比寿に日本料理店「賛否両論」を開店、店主。テレビの料理コーナーや料理教室で活躍するほか、イベントの出演や講師などさまざまな活動に挑んでいる。
内容紹介 様々な出会い、そして別れ。料理人になるまでの知られざるエピソードと人生を変えた思い出の料理。予約のとれない和食屋、恵比寿・賛否両論マスター笠原将弘、はじめてのエッセイ＆レシピ集。
要旨 さまざまな出会い、そして別れ。料理人になるまでの知られざるエピソードと人生を変えた思い出の料理。予約のとれない和食屋恵比寿・賛否両論マスター笠原将弘、はじめてのエッセイ＆レシピ集。
目次 第１章　僕のおいたち、昭和の薫り；第２章　修業時代；第３章　『とり将』時代；第４章　賛否両論、開店；第５章　家族のこと；第６章　料理にまつわるあれこれ―笠原将弘の頭の中
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-291368-0　　 4-07-291368-5
書誌番号 1113106876

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南 公開 Map 289/カ 一般書 利用可 - 2051594439 iLisvirtual

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