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【図書】 鮭鱸鱈鮪食べる魚の未来

最後に残った天然食料資源と養殖漁業への提言 --
ポール・グリーンバーグ ／著, 夏野徹也 ／訳   -- 地人書館 -- ２０１３．１１ -- ２０ｃｍ -- ３４７ｐ

資料詳細

タイトル 鮭鱸鱈鮪食べる魚の未来
副書名 最後に残った天然食料資源と養殖漁業への提言
著者名等 ポール・グリーンバーグ ／著, 夏野徹也 ／訳  
出版 地人書館 ２０１３．１１
大きさ等 ２０ｃｍ ３４７ｐ
分類 664.6
件名 魚類 , 水産増殖
注記 タイトル：Ｓａｌｍｏｎ　Ｓｅａ　Ｂａｓｓ　Ｃｏｄ　Ｔｕｎａ食べる魚の未来
注記 Ｆｏｕｒ　ｆｉｓｈ．の翻訳
注記 索引あり
著者紹介 【グリーンバーグ】１９６７年生まれ。Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ　Ｔｉｍｅｓ、Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｇｅｏｇｒａｐｈｉｃ、Ｔｉｍｅｓ、Ｖｏｇｕｅなどに主に漁業や海洋、環境問題についての記事を寄稿しているエッセイスト。
内容紹介 巨大産業の破壊的漁獲と戦う人や、様々な工夫と努力を重ねた養殖家たちにインタビュー。世界の漁業資源の保護と養殖漁業の現状を描く。〈受賞情報〉Ｊａｍｅｓ　Ｂｅａｒｄ　Ａｗａｒｄ（２０１１年）
要旨 著者グリーンバーグは、アラスカ、ノルウェー、ギリシャ、ベトナム、ハワイを旅し、持続可能な魚資源の考え方を探る一方、地元ニューヨークからは乗合釣り船で沖を目指し、タラ、マグロの一本釣りに挑む。単なる禁漁と養殖だけが持続可能な魚資源のための解決策ではないと著者は言う。
目次 第１章　サケ―王様のリクエスト（北米におけるサケ遡上の消滅；アラスカでのサケの保護　ほか）；第２章　シーバス―ハレの日の主役が働きに出る（脊椎動物中最大の目であるスズキ目；養殖にはおよそ適さないシーバスの養殖　ほか）；第３章　タラ―庶民の再訪（カーランスキーのベストセラー『タラ』；乗り合い釣り船によるタラ漁　ほか）；第４章　マグロ―最後の一切れ（マグロ釣りの乗り合い船；領海を横断するマグロ　ほか）；まとめ（シーフード；漁業活動の削減　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8052-0867-0　　 4-8052-0867-8
書誌番号 1113107174

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神奈川 公開 Map 664 一般書 利用可 - 2051664020 iLisvirtual

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