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【図書】 イタリアワイン（秘）ファイル

日本人が飲むべき１００本 -- 文春新書 --
ファブリツィオ・グラッセッリ ／著   -- 文藝春秋 -- ２０１３．１１ -- １８ｃｍ -- ２６７ｐ

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タイトル イタリアワイン（秘）ファイル
副書名 日本人が飲むべき１００本
シリーズ名 文春新書
著者名等 ファブリツィオ・グラッセッリ ／著  
出版 文藝春秋 ２０１３．１１
大きさ等 １８ｃｍ ２６７ｐ
分類 596.7
件名 ぶどう酒
注記 『アモーレ・ディ・ヴィーノ』（トラベルジャーナル２００１年刊）の改稿
著者紹介 １９５５年イタリア・クレモーナ生まれ。ミラノ工科大学卒業後、建築家として数カ国で活躍。東京に住んで２０年余り。イタリアの芸術、文化、語学を教える正式の免許を持つ。現在は文化団体「ダンテ・アリギエーリ協会」東京支部の会長、イタリア語学校「イル・チェントロ」校長。
内容紹介 「ソムリエ殺し」の異名をとる著者が、間違いだらけのワイン選びを糺す。イタリア人しか知らないイタリアワインの「飲み方、買い方、愛し方」を伝授。「お薦めワイン１００本リスト」も収録。
要旨 「日本の愛好家は、まるで羊の群れのようにコントロールされている」―。３０００年のワインの歴史を誇るイタリアで、天才的な鑑定眼（舌？）から「ソムリエ殺し」の異名をとる著者が、在日歴２０年以上の経験をもとに「間違いだらけのワイン選び」を糺す。
目次 第１章　かつてワインは「親父の味」だった；第２章　イタリアの「ぶどうの貴族」たち；第３章　ワインと郷土料理は「兄弟」として生まれて来た；第４章　ワインの「グローバル化」と巨大金融資本の暗躍；第５章　イタリアワインの新しい波；第６章　日本人のイタリアワイン選びは間違いだらけ！；第７章　どこで買う？どう保存する？どうやって飲む？；第８章　「イタリアワインの深い森」の歩き方
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-660944-4　　 4-16-660944-0
書誌番号 1113108096
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113108096

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保土ケ谷 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2058327100 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2051612127 iLisvirtual

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