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【図書】 ６４６食品成分表 〔２０１３年〕

６４６食品成分表編集委員会 ／編   -- 東京法令出版 -- ２０１３．１２ -- ２６ｃｍ -- ２００ｐ

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タイトル ６４６食品成分表 〔２０１３年〕
著者名等 ６４６食品成分表編集委員会 ／編  
出版 東京法令出版 ２０１３．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ２００ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 栄養
注記 年表あり　索引あり
注記 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告日本食品標準成分表２０１０準拠
内容紹介 最新「日本食品標準成分表２０１０」から、現代の食生活に関係の深い６４６品目を精選、収録。食品の各栄養素をカラーグラフ化し、各食品の特徴が一目瞭然。日本人の食事摂取基準や、調理や食品に関わる資料を登載。
要旨 第１部・グラフ食品成分表では、栄養素のカラーグラフ化により、各食品の栄養素上の特徴を視覚的にとらえやすくした。日本食品標準成分表２０１０、市販食品・外食成分表を掲載している。第２部・食品の栄養素と食生活に関する資料には、１日の献立と栄養素量、食事バランスガイド、栄養素のはたらき、栄養価の計算と献立、食生活の基礎知識を掲載している。
目次 穀類；いもおよびでん粉類；砂糖および甘味類；豆類；種実類；野菜類；果実類；きのこ類；藻類；魚介類〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-8090-7651-0　　 4-8090-7651-2
書誌番号 1113108734
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113108734

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2359 一般書 利用可 - 2051648369 iLisvirtual

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