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【図書】 おうちでできるえんげ食

ナース専科ＢＯＯＫＳ --
エス・エム・エス -- ２０１３．１１ -- ２６ｃｍ -- ９１ｐ

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タイトル おうちでできるえんげ食
シリーズ名 ナース専科ＢＯＯＫＳ
出版 エス・エム・エス ２０１３．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９１ｐ
分類 496.8
件名 嚥下障害 , 食餌療法
内容紹介 飲み込みやすさも、見た目も、味も。「えんげ食」のパイオニア企業が、家庭向けにレシピを考案。段階的に読み進めることで、自然にえんげ食の方法が身につく構成。スプーンの選び方、当て方などコラムも収録。
要旨 この本は、長年、本やＷＥＢをとおして看護師さんに向けて情報を発信してきたナース専科が日々、患者さんに寄り添っている看護師さんの知識と、今年で創業５１年を迎える「えんげ食」のパイオニア企業、ニュートリー株式会社のノウハウをまとめたものです。
目次 第１部（基本の調理；主食レシピ；汁ものレシピ；主菜レシピ；副菜レシピ；デザートレシピ；飲みものレシピ）；第２部（飲み込むこと、食べること；ナースに聞いて日々の“困った”を解決）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8443-7596-8　　 4-8443-7596-2
書誌番号 1113109351

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金沢 公開 Map 496 一般書 利用可 - 2052419592 iLisvirtual

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